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马泉办开展校内食堂大检查确保学生饮食安全

日期:2020-05-18 14:36:44        来源:编辑

  本网讯(郭瞳)“民以食为天,食以安为先”。随着气温不断升高,食源性疾病的不断发生,为切实加强辖区食品安全管理工作,保证近期辖区返校学生日常食品安全,及时消除食品安全隐患。5月15日,马泉办食药所联合教育组、派出所,对辖区学校食堂开展食品安全大检查工作。
 


 

  检查过程中,执法人员重点检查各学校食堂食品安全备案证、从业人员健康证明、食品及食品原料的索证索票、食品原料的储存、内外环境卫生、加工工具及容器生熟分开、食品加工制作过程、餐饮具消毒和食品留样制度落实等。执法人员要求各学校饭堂负责人强化食品安全第一责任人的意识,办理全体从业人员健康证和相关证照及备案,无健康证人员不得从事餐饮服务操作;全面维护好操作场所的环境卫生,做好采购食品的索证索票、登记台账记录,不得从无资质的食品经营单位采购食品;配备消毒设备,所有餐具必须严格消毒后才能使用;留样冰箱要专用,并做好记录,切实保障辖区内学生的用餐安全。

  下一步,马泉街道将继续强化食品安全领域工作,针对学校内饭堂,建立健全规章制度,定期开展巡视督查,重奖严惩,确保食品安全常态化、制度化管理,为持续推进全办食品安全建设提供动力。(编辑:高山)

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