日前，商洛市商州、丹凤、山阳、镇安4个县区均建成了学生营养餐配送中心，统一采购原材料、统一配送净菜，构建了“配餐中心+食堂供餐”的模式。这一经验已被认可并在全省推广。

　　商洛市以提高农村学生营养改善计划的规范化、精细化管理水平为出发点，大力推行学校食堂供餐模式，坚持公益性和非营利性，确保供餐条件、质量和安全。近5年来，全市累计投入3.1亿元，共建成学校食堂530个，有力地推动了供餐模式向学校食堂供餐转变。截至2016年12月底，全市食堂供餐学校942所，占实施学校的97.21%，高出全国平均水平20.58个百分点，高出全省平均水平15.51个百分点。

　　农村义务教育学生营养改善计划，是国家为改善贫困地区和家庭经济困难学生营养健康状况，统一部署实施的重大民生工程。2012年，按照省上部署，该计划在商洛市启动实施。结合创建国家义务教育发展基本均衡县、省双高双普县和教育强县，商洛将学校食堂建设纳入创建体系，做到同步规划、同步建设、同步验收。加大经费统筹力度，足额配齐从业人员，严格规范食堂管理，制定完善校餐标准，实施科学运营模式；推行政府采购，健全评估机制，保证餐饮质量；实施阳光校餐工程，强化食品监管，确保供餐安全。严格落实各级政府特别是县区政府的主体责任，不定期开展督导检查，加大监督评估和信息公开力度，稳步推进计划项目。在人员配备上，市教育、人社、财政等部门协同配合，通过岗位调整、军转安置、公益岗位等，招录炊管人员529人；各学校按照食堂从业人员与学生人数1：80的比例，通过内部调整、社会聘用等，充实了食堂从业人员。在食品安全质量上，推行“严把五关，落实一项制度”，即严把采购关、储存关、加工关、食用关、留样关，落实学校领导陪餐制度，杜绝食品安全漏洞；试点学校实行专项资金单独管理、单独核算，杜绝营养餐补助资金与食堂从业人员工资、运输成本混用；所有学校成立膳食委员会，设立公示栏，每天对供餐标准、营养食谱、菜品质量和价格等内容进行公示，自觉接受学生、家长和社会的监督。截至2016年12月底，商洛市实施农村义务教育学生营养改善计划的学校已达到969所，年受益学生超过了14.4万名。

　　据卫计部门监测数据显示，与2012年相比，商洛市农村义务教育学生营养不良率降低了1.15个百分点，贫血率男生降低了5.97个百分点、女生降低了6.67个百分点，学生群体的身体素质和学习能力明显提高。